Норча – город святого Бенедикта и черного трюфеля

НорчаПутешествуя по Умбрии, обязательно посетите небольшой, но очень интересный городок. Норча – город святого Бенедикта, волшебного парка Монти-Сибиллини, а также знаменитой нурсийской ветчины и черного трюфеля.

Со стороны Норча выглядит неприступно и даже сурово: низкие домики с мощными стенами и подпорками смотрят неулыбчиво. Но все эти предосторожности – защита от возможных землетрясений. Город, основанный во II веке до н.э., расположился на одном из самых низких перевалов через Апеннины, так что здесь настоящий рай для альпинистов и охотников.

Что касается самого названия – по одной версии, городок получил его в честь древнеримской богини Фортуны (этрусский вариант Норкия), по другой – имя свое взял по названию основного ремесла, прославившего его на всю Италию и на весь мир. Ведь norcino в переводе с итальянского – торговец свининой, колбасник.

В Норче родился святой Бенедикт – основатель ордена бенедиктинцев и покровитель всей Европы, почитаемый как католической, так и православной церковью. Еще будучи подростком, он выбрал жизнь отшельника, а в дальнейшем основал монастырь Монте-Кассино, давший начало ордену бенедиктинцев. Разумеется, в Норче много достопримечательностей, связанных с его именем: Пьяцца Сан-Бенедетто, базилика и храм, по преданию построенный на месте рождения святого.

Вы найдете здесь и другие храмы: средневековые, готические, вызывающие восхищение и благоговение. Впрочем, мирские постройки тоже впечатляют: старинное здание городской коммуны на Палаццо Коммунале, Кафедральный собор, замок Кателлина – внушительная папская крепость и хорошо сохранившийся так называемый «портик мер», крытый рынок, куда приходили торговать зерном.

Но можно поспорить, что одним из самых ярких впечатлений от Норчи станет посещение национального парка Монти-Сибиллини («Парка таинственных гор»), королевства мрачных колдунов, удивительных чародеев и легкокрылых фей. Именно здесь, по легенде, обитали и таинственные Сибиллы. Недаром упоминание о здешних волшебных силах встречается в творениях Бенвенуто Челлини и у Гёте в «Фаусте».

В этом мире есть всё: альпийские долины, полные невероятных красок и сказочных цветов, быстрые реки, тайные тропы, пещеры и древние развалины.

Но достопримечательности и парк это еще не вся Норча и даже не ее половина. Норча – это, прежде всего, рай для гурманов. Из дикого вепря, рыщущего по местным лесам в поисках отборных желудей, делают нурсийскую ветчину — Рrosciutto di Norcia. Так что воинствующим вегетарианцам в Норче делать нечего! Немыслимые ароматы, доносящиеся из ресторанов, и раскрытые двери мясных лавочек повергнут их в ужас. Приветливые продавцы готовы нарезать, настрогать и завернуть для вас всякую всячину. С потолка и со стен гроздьями свешиваются аппетитные колбасы, копченые окорока, затейливые гирлянды сосисок.

Заодно с копченостями вы купите и другие местные продукты: вкуснейшие сыры, чечевицу, мед, самые разнообразные джемы, употребляемые здесь, как это ни удивительно, с сырами, и, конечно же, черные трюфели! Норча по праву считается столицей этого деликатеса. Интересно, что черные трюфели абсолютно не ценились в Средневековье. О них здесь буквально спотыкались, а крестьяне употребляли их вместо соли. Зато теперь этот деликатес красуется в местных ресторанах во всех мыслимых и немыслимых сочетаниях: как с лапшой тальятелле, с рыбой или жарким, так и с шоколадом или ликером.

Уж если вы решитесь зайти в местный ресторан, то устроите настоящий пир не только для своего желудка, но и для глаз и носа. Повар покажется чародеем и магом, спустившимся с волшебных гор Сибиллини, для того чтобы поразить воображение и вкус. Этот пир вы будете вспоминать долго, с любовью и восхищением думая о Норче.

Норча известна не только своими черными трюфелями, колбасами и тем, что это родной город покровителя Европы святого Бенедикта. Она еще является одним из центров развития арбалетного спорта в Италии. В городе существуют две организации, целью которых является его популяризация.

Первая, Compagnia balestrieri di Norcia (Общество арбалетчиков Норчи), была сформирована 9 марта 1995 года по инициативе стрелков, представляющих все шесть районов Норчи, и при поддержке городского муниципалитета и сразу же присоединилась к итальянской лиге стрелков из арбалета – LITAB. Состоит она из более чем пятидесяти мастеров, которые в сопровождении барабанщиков участвуют во всех городских праздниках, а кроме того, регулярно выигрывают национальные и местные соревнования.

Вторая, Associazione balestrieri San Benedetto da Norcia (Ассоциация арбалетчиков Святого Бенедикта Нурсийского), еще молода (она создана энтузиастами 20 мая 2008 года) и не так многочисленна – в ее рядах лишь тридцать членов. Ассоциация ставит своей целью привлечение внимания местных жителей (в первую очередь молодежи) не только к арбалету, но и к средневековой культуре, и в частности к фигуре самого святого Бенедикта.

25 сентября 2010 года в Норче у стен городского музея прошел первый турнир стрелков из арбалета, который объединил усилия участников этих двух сообществ. Называлось соревнование «Antica da banco». И поскольку в названии присутствовало слово «древний», всем стрелкам полагалось одеться в средневековые костюмы, участникам подавалась аутентичная пища, и вообще все старались приблизить этот турнир к тем, что, согласно историческим источникам, проходили в Средние века. Тем более что и сам используемый тип арбалета, гuota d’ingranaggio, был самым что ни на есть достоверным, средневековым…

Рубрики: Италия  Теги:
Вы можете отслеживать ответы на эту запись через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв, или Трэкбек с Вашего собственного сайта.
Оставить Ответ

XHTML: Вы можете использовать, эти теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>